Les restaurants du moment
Restaurant traditionnel (assis à table) : La Merenda
Notre préféré, et de très loin, tenu par l’ancien chef doublement étoilé Dominique Le Stanc. C’est un tout petit comptoir sans téléphone (les réservations se font uniquement sur place ou via leur site) où l’on mange des plats mythiques comme la daube niçoise ou les pâtes au pistou, installé sur des tabourets.
Restaurant traditionnel (assis à table) : Chez Acchiardo
Géré par la même famille depuis 1927, ce restaurant propose une cuisine familiale et généreuse. C’est l’endroit parfait pour goûter à l’aïoli, au stockfish (ragoût de morue séchée) ou aux gnocchis artisanaux. Pensez à réserver, c’est souvent complet.
Street food authentique : Chez Pipo
Une véritable institution centenaire (fondée en 1923). C’est l’un des endroits les plus célèbres pour déguster une socca croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, cuite au feu de bois. L’ambiance y est très conviviale.
Street food authentique : La Socca d’Or
Une excellente adresse de quartier, très prisée des Niçois. En plus d’une socca impeccable, leur pan bagnat et leur tourte aux blettes (sucrée ou salée) sont d’une fraîcheur absolue.
Street food authentique : Chez René Socca
Incontournable au cœur du Vieux-Nice. On fait la queue au comptoir pour commander ses beignets de fleurs de courgettes, sa pissaladière ou ses farcis, avant de s’installer sur les grandes tables en bois dans la rue. Rustique et typique.
MON CONSEIL
Pour découvrir la véritable cuisine niçoise, privilégiez les petites adresses labellisées « Cuisine Nissarde », dans le Vieux-Nice ou autour du port. Vous y goûterez une cuisine plus authentique, notamment les fameux farcis niçois.