Die angesagten Restaurants im Moment
Traditionelles Sitzrestaurant: La Merenda
Unser mit Abstand liebstes Restaurant, geführt vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Dominique Le Stanc. Es ist eine winzige Theke ohne Telefon (Reservierungen sind nur vor Ort oder über die Website möglich), an der man auf Hockern sitzend legendäre Gerichte wie Daube niçoise oder Pasta mit Pistou isst.
Traditionelles Sitzrestaurant: Chez Acchiardo
Seit 1927 von derselben Familie geführt, bietet dieses Restaurant eine großzügige, hausgemachte Küche. Es ist der perfekte Ort, um Aïoli, Stockfisch (ein Eintopf aus getrocknetem Kabeljau) oder hausgemachte Gnocchi zu probieren. Reservieren Sie unbedingt, denn es ist oft ausgebucht.
Authentisches Street Food: Chez Pipo
Eine echte hundertjährige Institution (gegründet 1923). Es ist einer der berühmtesten Orte, um Socca zu genießen, außen knusprig und innen weich, über Holzfeuer gebacken. Die Atmosphäre ist sehr gesellig.
Authentisches Street Food: La Socca d’Or
Eine hervorragende Adresse im Viertel, bei den Einheimischen sehr beliebt. Neben einer makellosen Socca sind ihr Pan bagnat und ihre Mangold-Tourte (süß oder herzhaft) von absoluter Frische.
Authentisches Street Food: Chez René Socca
Ein Muss im Herzen von Vieux-Nice. Man stellt sich am Tresen an, um Zucchiniblüten-Beignets, Pissaladière oder Farcis zu bestellen, bevor man sich an die großen Holztische auf der Straße setzt. Rustikal und typisch.
MEIN TIPP
Um die echte niçoise Küche zu entdecken, bevorzugen Sie die kleinen Adressen mit dem Gütesiegel « Cuisine Nissarde », in Vieux-Nice oder rund um den Hafen. Dort probieren Sie eine authentischere Küche, darunter die berühmten farcis niçois.